ฐานการเรียน

ฐานเรียนรู้ การทำขนมหน้างากุยหลี
เดินทางจากตลาดโรงพักเก่าสรรพยา มุ่งหน้าไปสู่ตลาดโพนางดำ เพื่อไปเรียนรู้ การทำขนมหน้างากุยหลี ขนมตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 6 ของฝากขึ้นชื่ออำเภอสรรพยา ส่งต่อ ความอร่อยรุ่นสู่รุ่น กับคุณแม่ ละเมียด คลอวุฒิวัฒน์ อายุ 78 ปี

ฐานเรียนรู้ การทำอาหารพื้นถิ่น โดยแม่ครัวชุมชน
เรียนรู้การทำอาหารพื้นถิ่น เมนูพื้นบ้านที่มีมาแต่โบราณ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย อาทิแกงบอนกับกะทิ ปลาย่าง หอมอร่อยเข้ากัน ต้มปล้าหัวตาล ครบเครื่องความอร่อย ฉู่ฉี่ปลาสังกะวาด ลาบปลาร้า และขนมหวานลูกตาลลอยแก้ว กับแม่ครัวชุมชน คุณละออ บุญอยู่

ฐานเรียนรู้ เก็บไข่เป็ดไล่ทุ่งและการทำไข่เค็มเป็ดไล่ทุ่ง
สัมผัสบรรยากาศกลางทุ่งนายามเช้า ดูวิธีการเก็บไข่เป็ดไล่ทุ่ง และเรียนรู้วิธีการทำไข่เค็ม
กับคุณแม่ สมวงค์ ขันทกสิกรรม เจ้าของฝูงเป็ดจำนวน 2,000 ตัว

ฐานเรียนรู้ การทำผ้าบาติก กลุ่มสรรพยาบาติก
เรียนรู้การทำผ้าเช็ดหน้ากับกลุ่มสรรพยาบาติก โดยประธานกลุ่ม : คุณเอื้อมพร แอธน

ฐานเรียนรู้ หัตถกรรมจากใบเตย และใบมะพร้าว
เรียนรู้การทำหัตถกรรมงานฝีมือจากใบเตยและใบมะพร้าว นำมาประดิษฐ์เป็น ดอกกุหลาบสวยๆได้ด้วย กลิ่นหอมของใบเตยช่วยให้สดชื่น สามารถหาได้ง่าย และวิธีประดิษฐ์ ก็ไม่ยาก อีกทั้งเป็นวัสดุที่เป็นมิตรกับธรรมชาติ ลดวัสดุที่ก่อมลพิษ เหมาะกับการมอบเป็นช่อดอกไม้แสดงความยินดี ประดับไว้ในส่วนต่างๆ ของบ้าน หรือเป็นดอกไม้บูชาพระ โดยวิทยากร คุณวิสุทธิ์ พันธุ์หวาด และคุณพรรณณี พันธุ์หวาด

ฐานเรียนรู้ วิถีคนทำตาล
ออกเดินทางไปดูการทำน้ำตาลที่บางสารวัตร ต.โพนางดำตก อ.สรรพย จ.ชัยนาท
โดยเริ่มการเก็บน้ำตาลโตนดจากงวงตาล การเคี่ยวน้ำตาลโตนดให้เดือดด้วยความร้อน การปั่นน้ำตาลโตนดให้ข้นและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จนมาถึงชั้นตอนการหยอดน้ำตาลโตนดลงภาชนะตามรูปแบบที่ต้องการ วิทยากร โดย คุณพ่อ ประนอม มั่งเนียม คุณแม่ ทองเปรย มั่งเนียม และ คุณศิริธา บัวทอง (พี่ต้อง)

ฐานเรียนรู้ ข้าวเกรียบอ่อนงาดำ (ลอยน้ำ)
เรียนทำข้าวเกรียบลอยน้ำ ต.สรรพยา อ.สรรพยา โดยเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมแป้ง
และส่วนผสม ไปจนถึงขั้นตอนของการหยอดข้าวเกรียบลอยน้ำ วิทยากรโดย คุณวิลินดา วศินศิริกุล

ฐานเรียนรู้ การทำหัตถกรรมผักตบชวาบ้านอ้อย
เรียนรู้กลุ่มหัตถกรรมจักสานบ้านอ้อย ต.สรรพยา อ.สรรพยา จ.ชัยนาท แปลงร่างผักตบชวาให้เป็นสินค้าระดับประเทศ วิทยากรโดย ประธานกลุ่มผู้ผลิต นางจรวยพร เกิดเสม

ฐานเรียนรู้ การทำปลาร้าลุงสุบิน
เรียนรู้การทำปลาร้าตามสูตรเด็ดเคล็ดลับของพ่อตาแม่ยาย ที่ทำมานานกว่า 30 ปี ซึ่งใช้
ปลาจากแหล่งน้ำธรรมชาติในท้องถิ่นและจังหวัดใกล้เคียง การันตีความอร่อยของโรงปลาร้าแห่งนี้ จากรางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ประเภทปลาร้าทอดจากงานประกวดปลาร้าอำเภอสรรพยา ปี 2559 วิทยากรโดย คุณลุงสุบิน เปี่ยมแก้ว

ฐานเรียนรู้ โรงเรียนสแกนข้าว (แปลงนาปลอดภัย)
การทำนาข้าวปลอดสารพิษ ซึ่งเป็นการปลูกข้าวแนวใหม่โดยยึดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อให้ได้มาซึ่งข้าวปลอดภัยไร้สารพิษ รักษาสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
วิทยากรโดย คุณลุงสมศักดิ์ เกิดเสม
พันธุ์ กข 43 ข้าวเมื่อหุงสุกมีลักษณะร่วนและค่อนข้างแข็ง มีอายุเก็บเกี่ยว ประมาณ 95 วัน
พันธุ์ ข้าวหอมมะลิ 105 มีความนุ่ม กลิ่นหอม เมื่อข้าวเย็นตัวลงข้าวจะไม่แข็งตัว มีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 120 วัน
พันธุ์ ข้าวไรซ์เบอรี่ (Riceberry ) อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ลูทีน วิตามินอี วิตามินบี
และสังกะสีช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ระบบหัวใจ ความดันโลหิตสูง และต้านความเสื่อมของเซลล์ เม็ดเรียวยาว ผิวมันวาว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติหวาน สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี และใช่เวลาเก็บเกี่ยวประมาณ 130 วัน

ฐานเรียนรู้ “สรรพยาฟาร์ม” ปลาสวยงาม
เรียนรู้พันธุ์ปลาสวยงามกับ “สรรพยาฟาร์ม” อาทิ ปลากัดแฟนซี ปลาหมอสี ปลาทอง ฯลฯ วิทยากรโดย คุณ ธีรภัทร โพธิ์เหลือง อายุ 34 ปี ซึ่งได้ทำการเริ่มเพาะเลี้ยงมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2557 ถึงปัจจุบัน ส่วนใหญ่เน้นสายพันธุ์สวยงามเป็นหลัก โดยได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ปลาจากการเลี้ยงเพื่อดูเล่นจนมาสู่การเพาะเลี้ยงเพื่อจำหน่าย โดยมีการจำหน่ายให้กับผู้ที่ชื่นชอบปลาสวยงามทั้งในประเทศและต่างประเทศ เน้นส่งออกต่างประเทศ ตลาดส่วนใหญ่จะเป็นในย่านอาเซียน เช่น ไต้หวัน มาเลเซีย สิงคโปร์ และจีน ในแถบยุโรปมีประเทศสหรัฐอเมริกา นอกจากนั้น ยังอนุรักษ์พันธุ์ปลาน้ำจืดในแม่น้ำเจ้าพระยา โดยการรับซื้อพันธุ์ปลาหายากจากชาวประมงมาเพาะเลี้ยงเพื่อขยายพันธุ์ต่อไป

กิจกรรม เรือผีหลอก
“เรือผีหลอก” เป็นวิธีจับสัตว์น้ำในยามค่ำคืน ที่บรรพบุรุษชาวประมงพื้นบ้านคิดค้นขึ้นด้วยความฉลาดแบบเรียบง่าย โดยการพายเรือที่ตกแต่งรูปร่างเป็นพิเศษเลาะไปตามชายตลิ่ง เพื่อให้กุ้งปลาตกใจจนกระโดดหนีเหมือนผีหลอก แต่กลับตกลงไปในท้องเรือที่เตรียมไว้ วิทยากรโดย ชาวประมงพื้นบ้านในพื้นที่

โปรแกรมท่องเที่ยว 2 วัน 1 คืน  ตลาดโรงพักเก่าสรรพยา

กิจกรรมวันที่ 1

เวลา  09.00 น. เดินทางมาสู่ตลาดโรงพักเก่าสรรพยา อ.สรรพยา จ.ชัยนาท

เวลา  09.30 น. ฐานเรียนรู้การทำ ขนมหน้างากุยหลี  สูตรดั้งเดิมมาจากเมืองแต้จิ๋ว

ของฝากขึ้นชื่อเมืองสรรพยา จังหวัดชัยนาท

เวลา  11.00 น. รับประทานอาหารกลางวัน

เวลา  12.30 น. ฐานเรียนรู้การแปลงร่างผักตบชวาเป็นเครื่องจักสาน ผลิตภัณฑ์จาก

ผักตบชวาที่ส่งออกมาแล้วหลายประเทศ จากกลุ่มหัตถกรรมผักตบชวาบ้านอ้อย

เวลา  14.00 น. ฐานเรียนรู้การทำ “ข้าวเกรียบลอยน้ำ สูตรโบราณ” หรือข้าวเกรียบอ่อนงาดำ

เวลา  15.30 น. ฐานเรียนรู้การทำ อาหารพื้นถิ่น (ตามฤดูกาล) โดยแม่ครัวชุมชน

เวลา  18.00 น. รับประทานอาหารเย็น  ณ โฮมสเตย์ที่พัก

กิจกรรมวันที่สอง

เวลา  06.00 น. สัมผัสบรรยากาศกลางทุ่งนายามเช้า ดูวิธีการเก็บไข่เป็ดไล่ทุ่ง และ

เรียนรู้วิธีการทำไข่เค็ม/กลับที่พักทางอาหารเช้า(ตามฤดูกาล)

เวลา  09.00 น. ออกเดินทางไป “ชมวิถีคนทำตาล” ที่บางสารวัตรต.โพนางดำตก

อ.สรรพยา  จ.ชัยนาท

เวลา  10.30 น. เดินทางเยี่ยมชมตลาดโรงพักเก่าสรรพยา

1. ชมความสวยงามของ อาคารโรงพักเก่า สมัยรัชกาลที่ 5 อายุร้อยกว่าปี (117 ปี) ได้รับรางวัลอนุรักษ์ศิลปสถาปัตยกรรมดีเด่น  ประจำปี 2561
2. เดินชมชุมชนย่านตลาดเก่าสรรพยาซึ่งในอดีตมีการสัญจรทางน้ำที่เจริญรุ่งเรือง
3. ชมภาพ Street Artวิถีชีวิตชุมชนสมัยอดีต
4. กราบนมัสการขอพรหลวงปู่เฟื่องพระเกจิอาจารย์ชื่อดัง และกราบพระพุทธเจ้าปางกราบพระบรมศพ หาชมได้ยาก  ซึ่งมีเพียงไม่กี่แห่งในประเทศไทยพระฉายและหลวงพ่อพุทธสำเร็จ

เวลา  11.30 น. รับประทานอาหารกลางวัน ชิมบะหมี่ทำมือสูตรแต้จิ๋ว ร้านป้าโหนก

และชิมข้าวแดงผัดกระเพราคลุก เมนูคู่โรงพักเก่าตลาดสรรพยา

เวลา  13.00 น. เดินทางกลับที่โดยสวัสดิภาพ